top of page

Vi gör en egen kokbok

Vi är mitt i arbetet med att ta fram en egen kokbok. Vi hjälps åt med att hitta lokala recept och så provlagar vi och äter rätterna eller bakverken tillsammans. Hittills har vi lagat exempelvis äppelkaka, kålpudding, pannkakor och syltakakor.


Det är en varierande och spännande process där det blir mycket diskussioner om allt från om det ska vara sirap i kålpuddingen eller inte till om det ska vara smör eller margarin i syltakakorna (det ska vara smör ;)).


Varje person som bidrar med ett recept blir också intervjuad om dels hur hen minskar matsvinnet och dels vad som är hens bästa hälsotips. Under våren 2023 kommer kokboken vara färdig och vi ser fram emot att hålla den i våra händer.

Äppelkaka på gång med fallfrukt från en privat trädgård i Billinge. Chatarinas äppelkaka blev snabbt en favorit.


Lisa Persson, Det är hennes recept på syltakakor som lever kvar flera generationer efter henne.



Opmerkingen


bottom of page